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餐饮服务与管理综合练习

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单项选择题

检查个人仪容仪表是否符合标准,营业开始前()分钟按照标准站在规定区域,站姿仪态优美大方,准备全心投入服务。

A.10
B.15
C.5
D.20

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单项选择题 中档绿茶或袋装红茶,则用()摄氏度左右的沸水;高级绿茶,用80摄氏度左右的开水。

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