单项选择题
焦糖化反应的温度一般在()。
A.4℃以下B.60℃C.80℃D.185℃
单项选择题 水的硬度一般是以水中含有的()来表示。
判断题 蔬菜宜先切后洗,不仅干净,而且维生素保存率高。()
判断题 油炸食品味美可口,消化率和营养素利用率较高。()