单项选择题
在调制硬质面包面团时，以下哪种操作能够增强面筋的强度（）
A.多次揉面B.减少水的使用C.增加酵母的使用D.增加糖的使用
单项选择题 以下哪种食材的添加会使硬质面包的口感更加酥脆（）
单项选择题 制作硬质面包时，应该将面团揉到哪种程度（）
单项选择题 以下哪种方法经常被用于制作硬质面包（）
