单项选择题
制作硬质面包时，应该将面团揉到哪种程度（）
A.粗糙面团B.光滑面团C.拉丝面团D.粘稠面团
单项选择题 以下哪种方法经常被用于制作硬质面包（）
单项选择题 以下哪种食材的添加有助于在保持脆皮面包的脆感的同时，增加其营养价值（）
单项选择题 脆皮面包的外皮之所以酥脆，主要原因是其面粉处理过程中进行了哪种操作（）
