填空题 摊放时间：（），最多不超过20h，中间适当翻叶，翻叶时要尽可能地避免鲜叶受到不必要的损伤。

填空题 摊放程度：至鲜叶含水率为（），叶质逐渐出现柔软现象，有阵阵清香味散发时，即可转入下一道工序。

填空题 茶叶加工设备根据茶叶的加工阶段不同分为初制设备和（）。