单项选择题
两种或两种以上不同的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，其中一种味感明显减弱或使每一种味感都减弱的现象，称为味的（）作用。
A.转换 B.对比 C.抑制 D.突出
单项选择题 食品雕刻程序一般有（）等六道工序。
单项选择题 以下对初步熟处理炸的描述，正确的是（）。
单项选择题 配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。
