单项选择题 对于切好的藕片要防止褐变，下列不可采用的方法是（）。

单项选择题 下面式子能正确表示蛋白质水解过程的是（）。

单项选择题 下列能减轻油脂氧化酸败的方法中效果不好的是（）。