问答题
什么叫混蒸混烧？
所谓混蒸混烧，是指在将要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原料、辅料，通过人工操作上甑将物料装入甑桶，调整好火力，做到首先缓......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 豌豆作为制曲原料，有什么特点？
问答题 小麦作为制曲原料，有什么特点？
问答题 玉米作为酿酒原料，为什么在使用前要去除胚芽？
