问答题
为什么通常选用白鲢生产鱼糜和鱼丸产品？
白鲢是淡水渔业生产中产量高、放养比例较大的养殖品种，白鲢属少脂、白色肌肉鱼类，生产成本较低。将白鲢加工成鱼糜，再将白鲢鱼......
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问答题 为什么冷冻鱼糜加工过程中需要漂洗？
问答题 淡水鱼为什么会有土腥味？如何除去？
问答题 鱼干制品主要有哪些加工方法？
