单项选择题
水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。
A.0.7 B.0.9 C.1.1 D.0.8 E.1.0
单项选择题 从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于()。
单项选择题 关于单端孢霉烯族化合物叙述不正确的是()。
单项选择题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外()。
单项选择题 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。
单项选择题 下列环境因素与食品腐败变质无关的是()。