单项选择题
我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐,它的区别之一是()
A.榨时间不同 B.原料不同 C.成分不同 D.颜色不同
单项选择题 大豆制品的另一大优点是不含()
单项选择题 大豆制品除含蛋白质到外,钙,(),铁的含量也很非常高。
单项选择题 渍制品()应保持原料的固有色泽或稍深,香气正常,质地多脆嫩,味甜或酸甜,无异味杂质。