判断题 使用饺子锅焯制土豆丝，一锅可焯制1500克。

判断题 拌制土豆丝时，先拌制料粉，再拌制料油，这样拌制口味均匀。

判断题 酱骨泡水的核心是泡透，不管使用那个方法。