问答题
简述屠宰加工企业常用的物理消毒法。
①机械清除。②日光消毒。③焚烧消毒。④煮沸消毒。⑤蒸汽消毒。
问答题 简述评价乳的物理性质的主要指标。
问答题 简述新时期影响动物性食品安全的主要因素。
问答题 简述未经检验的零散肉市场检疫的重点内容。