单项选择题
烘焙中的“麦芬蛋糕”与“松饼”（Scone）在口感和制作方法上的主要区别是什么（）？
A.麦芬蛋糕更松软，通常使用泡打粉；松饼更扎实，使用酵母B.麦芬蛋糕使用全蛋打发，松饼使用蛋白蛋黄分开C.麦芬蛋糕烘烤时间较长，松饼烘烤时间短D.麦芬蛋糕是甜的，松饼通常是咸的
单项选择题 在制作奶油蛋糕时，为了保持奶油的稳定性，通常会在打发前将奶油冷藏至多少度（）？
多项选择题 以下哪些做法可以延长烘焙食品的保质期（）？
多项选择题 在制作巧克力蛋糕时，为了使蛋糕更加湿润和浓郁，可以采取哪些措施（）？
