填空题
基本味觉分为（）、（）、（）、（）。
甜；酸；苦；咸
填空题 酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
问答题 简述纸色谱法分析硬糖中合成色素样品处理过程？
问答题 直接干燥法适用于测定什么食品？
