单项选择题 水调面坯按调制时（）的不同，可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。

单项选择题 制粥时不宜添加的料是（）。

单项选择题 一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。