单项选择题
水调面坯按调制时()的不同,可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
A.水量 B.水质 C.水温 D.水分
单项选择题 制粥时不宜添加的料是()。
单项选择题 一般将厨房当月使用而无剩余的()原材料成本,做为成本核算的基数之一。
单项选择题 食品保温操作台设定温度的数字(),温度越高。