多项选择题
婴儿配方乳粉的调剂原则（）。
A、各成分应尽量接近母乳 B、调低酪蛋白比例 C、用植物油替换乳脂肪 D、脱盐
多项选择题 在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加（）
单项选择题 生产发酵性乳制品的原料乳必须（）
单项选择题 酸乳的形成机理（）
