单项选择题
生产发酵性乳制品的原料乳必须（）
A、酒精试验阴性 B、抗生素检验阴性 C、美兰还原试验阴性 D、酶失活
单项选择题 酸乳的形成机理（）
单项选择题 酸奶的菌种常用（）
单项选择题 鲜乳常温存放期间细菌的变化情况是（）
