单项选择题 食品检验员在检测食品中的糖分种类时，常用的方法是（）。

单项选择题 在食品检验中，对于食品中的脂肪氧化程度的评估，除了过氧化值外，还可以考虑哪种指标（）？

单项选择题 食品检验员在评估食品的新鲜度时，常用的指标是（）。