问答题
试述粮豆的卫生问题及管理。
1）霉菌及霉菌毒素的污染防霉应降低粮豆中的水分。保持粮仓清洁，控制粮仓温湿度。监测粮豆温度和水分。合理使用粮仓熏蒸剂。......
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问答题 白酒主要存在的卫生问题。
问答题 蛋类的营养价值及加工对其影响？
问答题 叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？
问答题 肉类的营养价值及烹调对其影响。
问答题 乳的营养价值及主要卫生问题。
