单项选择题
常用检验松质糕掺水量的方法是：捏一把粉，（）。
A.能捏得拢，轻拍散不开 B.捏不拢 C.感觉粘手 D.能捏得拢，轻拍散得开
单项选择题 制作“黄桥烧饼”的皮料面团为（）。
单项选择题 圆酥酥层呈现（）。
单项选择题 油酥中酥层外露，表面即能见整齐均匀酥层的是（）。
