问答题
简述鲜鱼腐败阶段的变化。
1.鱼眼：眼球下陷并混浊无光；2.鱼鳃：变成褐色以至土灰色并有臭味；3.鱼鳞：松弛易脱；4......
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问答题 简述鲜鱼自溶阶段的变化。
问答题 简述鲜鱼僵直阶段的变化。
问答题 简述肉的冷却的意义。
