单项选择题 我国的营养性贫血较为普遍，主要是缺乏（）。

单项选择题 有利于核黄素的利用和保存的膳食是（）。

单项选择题 可促进脂溶性维生素的吸收的物质是（）。

单项选择题 碳水化合物在人体内的主要作用是（）。

单项选择题 面粉中所含的磷、钾、钙，锰，硫等矿物质，高温处理统称为（）。

单项选择题 面粉、米粉所含的营养素中，最多的是（）。

单项选择题 脂肪酸可促进（）的吸收。

单项选择题 优质的化学成分中肯定含有（）物质。

单项选择题 氨基酸之间的关系是：（）。

单项选择题 氨基酸包括（）。

单项选择题 今后我国群众重点消费食用的是（）食物。

单项选择题 蛋白质质量的优劣主要取决于氨基酸的（）。

单项选择题 现阶段，我国人民摄取蛋白质的主要来源是（）蛋白质。

单项选择题 （）是我们今后膳食的标准。

单项选择题 （）是我国膳食结构的特点。

单项选择题 （）是合理的膳食结构的基本要求。

单项选择题 膳食中的各种营养素，必须满足进餐者正常的（）。

单项选择题 （）不符合合理的膳食结构的要求。

单项选择题 合理膳食要求达到的标准是（）。

单项选择题 合理膳食，减少营养素的损失的方法是（）烹调。