问答题
点缀品使用时应注意哪些问题？
（1）对造型规范、色彩鲜艳的拼盘，点缀品宜放旁边。（2）对造型简单、色彩平淡的拼盘，点缀品宜放中间。
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 味感的审美特征是什么？
问答题 油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？
问答题 试述馅心的制作工艺。
