问答题
品评的再现性？
所谓再现性即同一酒样在不同轮次中出现，它们的香型、评语、打分应该一样，所谓不同轮次一般是下、下二个相临轮次，也可以难度大......
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问答题 酸类物质、吡嗪化合物和呋喃化合物的关系？
问答题 芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
问答题 简答风味的基本概念。
