单项选择题 调制混酥类的糖应用（）或易溶化的细砂糖。

单项选择题 混酥面团粉、油搅拌是将与油脂等量的（）搅打疏松，再加入糖粉打匀。

单项选择题 蛋黄淇淋少司的形态应是稠滑的（）状，无块状物，不塌陷流动。