判断题 用具准备工作，每日上班时，要先领出吧台的基本用具，如吸管、杯垫、果签、调酒棒、花纸、杯盖以及其它专门用具。

判断题 按标准配方准确调制酒品，基酒和辅料都需用量杯度量，滤冰后装杯。

判断题 抹净酒瓶及饮料瓶，保证瓶体干净、无灰尘、无酒水液体痕迹，标志干净、完整、瓶口无锈迹，酒水品种齐全。