判断题 按标准配方准确调制酒品，基酒和辅料都需用量杯度量，滤冰后装杯。

判断题 抹净酒瓶及饮料瓶，保证瓶体干净、无灰尘、无酒水液体痕迹，标志干净、完整、瓶口无锈迹，酒水品种齐全。

判断题 中国茶、绿茶：配以相应的茶叶放入茶杯内，在杯内倒入2/3开水，浸泡两至三分钟，再将开水注入杯内。