单项选择题
采用高油温炸制的品种是()。
A.眉毛酥 B.宣化酥 C.油条 D.竹节酥
单项选择题 化学膨松剂碳酸氢氨又称()。
单项选择题 不适宜在重糖重油面团中使用的膨松剂是()。
单项选择题 用于制作蛋糕的膨松面团属于()。