填空题 软罐头食品一般认为是指用高压杀菌锅经100℃以上湿热达到商业无菌，以塑料薄膜与铝箔复合的薄膜用（）法制成的密封容器所包装的食品，称为软罐头。

填空题 罐头在杀菌冷却并经过第一次检选后，需进行（），以排除一切由于微生物生长繁殖而造成内容物腐败变质的可能性，保证罐头食品即使在最不适宜贮存的条件下也能长期存放。

填空题 畜禽肉类罐头一般是指采用猪、牛、羊、兔、鸡、鸭和鹅等为原料，经加工制成的罐头产品。根据加工及调味方法的不同可分为（）类罐头、（）类罐头、（）类罐头、（）类罐头、（）类罐头、（）类罐头。