单项选择题 将片卷成筒状，适用于薄而面积宽大，坚韧有弹性的原料是方法是（）。

单项选择题 鸡胸、里脊质地嫩应（）切，牛肉纤维长，质地老要（）切。

单项选择题 粗丝的长约（）厘米，直径（粗细）约（）厘米。