单项选择题
霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）
A.青霉素B.杂色曲毒素C.赭曲霉毒素D.黄曲霉毒素
单项选择题 白酒酒精度的高低取决于（）的含量。
单项选择题 大麦含皮壳多，踩制的曲坯疏松，透气性好，散热快，在培菌过程中水份易蒸发，有（）的特点。
单项选择题 双边工艺是指（）
单项选择题 米香型白酒的发酵设备为（）
单项选择题 酱香型大曲储存期最佳时间为（）
