问答题
简述家禽宰后胴体检验的主要程序。
①判定放血程度;②体表检查;③体腔检查;④头部检查;⑤泄殖孔检查。
问答题 简述肉的理化检验指标。
问答题 简述外源性食品污染主要因素。
问答题 简述屠宰加工厂的主要区域。