问答题
简述外源性食品污染主要因素。
水的污染、空气的污染、土壤的污染、生产加工过程和流通环节的污染、从业人员带菌污染。
问答题 简述屠宰加工厂的主要区域。
问答题 简述如何进行屠宰消毒效果的检查。
问答题 列举动物性食品卫生检验涉及的5门主要学科。
