问答题
简述如何进行屠宰消毒效果的检查。
①清洁程度的检查。②消毒药剂使用正确性的检查。③消毒对象的细菌学检查。④粪便消毒效果的检查。
问答题 列举动物性食品卫生检验涉及的5门主要学科。
问答题 简述屠宰污水的常用生物处理方法。
问答题 简述现行的动物性食品卫生检验法律、法规。
