单项选择题 讨论鼎中之变，言天下之美，开饮食研究之先河的是（）。

单项选择题 烹调师在职业工作中正确处理人际关系的基本要求是（）。

单项选择题 菜肴所配菜盘的大小以菜肴（）为合适。