单项选择题 咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。

单项选择题 调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。

单项选择题 腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法。