填空题
细菌性食物中毒的预防措施包括()()和()。
防污染;控制病菌繁殖;毒素产生
问答题 试述粮豆的卫生问题及管理。
问答题 白酒主要存在的卫生问题。
问答题 蛋类的营养价值及加工对其影响?
问答题 叙述谷类的营养价值,并说明加工烹调对其影响?
问答题 肉类的营养价值及烹调对其影响。