单项选择题
下列关于煮水饺不准确的是（）。
A.冷水下锅 B.水量要大，下坯数量恰当 C.保持水沸而不腾，防止破、漏 D.鉴定成熟，及时起锅
单项选择题 下列属于干烙制品的是（）。
单项选择题 全席面点自（）出现，发展至今，已经形成了地方特色。
单项选择题 澄面捏花做好后应用蒸汽作短时间加热，并刷上（），以防止开裂。
