单项选择题 全席面点自（）出现，发展至今，已经形成了地方特色。

单项选择题 澄面捏花做好后应用蒸汽作短时间加热，并刷上（），以防止开裂。

单项选择题 （）在面点制作中常用于糖浆的熬煮，防止糖浆出现返砂现象。