厨师考试综合练习
登录
搜题
名词解释
整料出骨
【参考答案】
将整只（条）的动物性原料中的骨骼剔出，而仍然保持原料原有完整形态的一种出肉加工方法
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
花刀工艺型
名词解释
挖剂
名词解释
蒸炸
