名词解释
花刀工艺型
运用剞刀法，在原料上剞上横竖交错、深而不透的刀纹，经过加热刀纹卷曲成各种形象美观、形态别致的原料形状
名词解释 挖剂
名词解释 蒸炸
单项选择题 在配备筵席点心时，咸点应占点心总量的（）
