单项选择题
勾芡工艺实质是一种()工艺。
A.调味 B.增稠 C.调色 D.调香
单项选择题 “夫妻肺片”所用的热菜烹调方法是()。
单项选择题 熘芡制作,淀粉与水的比例为()。
单项选择题 下列汤汁中更为清澈、醇厚的是()。