单项选择题
下列汤汁中更为清澈、醇厚的是()。
A.单吊汤 B.双吊汤 C.三吊汤 D.清汤
单项选择题 下列营养素在焯水时不易流失的是()。
单项选择题 下列原料中不适合冷水锅焯水的是()。
单项选择题 “素八宝鸭”的制作方法是()。