单项选择题
下列营养素在焯水时不易流失的是()。
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素B1
单项选择题 下列原料中不适合冷水锅焯水的是()。
单项选择题 “素八宝鸭”的制作方法是()。
单项选择题 过油走红的油温一般控制在()。