单项选择题
制作巧克力蛋糕时，为了增加蛋糕的湿润度和口感，通常会加入哪种材料（）？
A.牛奶B.酸奶油C.植物油D.柠檬汁
多项选择题 以下哪些是烘焙中常用的发酵剂（）？
多项选择题 在烘焙中，以下哪些方法可以用于改善饼干的口感（）？
单项选择题 在制作巧克力脆皮时，为什么需要控制巧克力的温度（）？
