问答题
简述啤酒酿造中麦汁制造的工艺要求。
（1）原料中有成分得到最大限度的萃取。（2）原料中无用的或有害的成分溶解最少。（3）制成麦汁的有......
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问答题 简述啤酒发酵工艺技术控制的主要内容。
名词解释 煮出糖化法
名词解释 浸出糖化法
