单项选择题
当调味出现咸味过重时，相应加少量食糖可减缓咸味带来的不良味道，属于（）
A.味的对比现象 B.味的消杀现象 C.味的相乘现象 D.味的调变现象
单项选择题 下列不属于热菜味型的是（）。
单项选择题 “怪味鸡”采用（）调味法。
单项选择题 为保护原料中的维生素C，烹调时可采用（）调味品。
