单项选择题 切是用刀具将制成的整块面点主坯，分割成符合成品或半成品形态（）的刀法。

单项选择题 用籼米煮粥米与水的比例以（）为宜。

单项选择题 糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。